Soirée amusante
Hier soir, j'avais un souper de Noël, avec un client.
J'hésitais. Je connais ce type de souper, et souvent, il y a eu des malaises.
Mais, heureusement, hier soir n'était pas un de ces soupers.
J'ai passé une excellente soirée.
J'ai bien rigolé.
J'étais aussi officiellement la seule personne non retraitée à la table.
C'était rigolo. Les 2 autres qui ne l'étaient pas (en théorie), leur restait 2 jours, et 3 semaines respectivement.
Alors, pour rire, j'ai annoncé qu'il me restait 32 ans avant ma retraite.
Et aussi, le point fort de la soirée était le resto.
Nous sommes allés à La Scala.
Pas nécessairement un endroit avec lequel j'étais familier.
La seule autre fois où j'y avais mis les pieds, c'était un dîner, et j'avais pris des pâtes.
Il faut dire, que j'ai rarement été impressionné par des pâtes dans un resto. Sans me vanter, je pense que des pâtes et des sauces, peu importe lesquelles, sont souvent mieux réussies maison. Il n'est pas nécessaire de se freiner. Dans les restos, on dirait qu'on veut tellement pas déplaire à tous, que les choses sont souvent fades. À ne pas confondre avec subtil. Je comprends très bien la subtilité des saveurs. Mais quand c'est fade, c'est fade.
Tout ça pour dire, que j'y allais aussi un peu à reculon à cause de ça.
Une fois de plus, je me suis trompé. Et j'aime avoir tort comme ça.
J'ai commencé par une entrée d'asperges froides dans une petite sauce savoureuse, avec une mini salade de chou rouge mariné. Pour ensuite tomber dans le plat principal.
Un délicieux plat de ris de veau préparer avec patience et talent. Il paraît que le chef les commence à chaque semaine le dimanche et il y a 4 jours de préparation. Et on le goûte vraiment. En plus d'êtres de consistence parfaite. C'est arrosé d'une sauce caramélisée exquise. Et quelques autres accompagnement, fettucinis, salade, etc...
J'ai vraiment adoré.
Et pour dessert, un duo de gateaux, une mousse-gâteau à la framboise et un tiramisu qui fondait dans la bouche.
Bref, j'ai vraiment apprécier ma soirée, à un point tel qu'un moment donné, tout le monde partait et je ne m'étais pas rendu compte de l'heure. Des fois, tout coule super bien et toutes nos inquiétudes n'ont été que stupides et non-fondées.
À plus!
J'hésitais. Je connais ce type de souper, et souvent, il y a eu des malaises.
Mais, heureusement, hier soir n'était pas un de ces soupers.
J'ai passé une excellente soirée.
J'ai bien rigolé.
J'étais aussi officiellement la seule personne non retraitée à la table.
C'était rigolo. Les 2 autres qui ne l'étaient pas (en théorie), leur restait 2 jours, et 3 semaines respectivement.
Alors, pour rire, j'ai annoncé qu'il me restait 32 ans avant ma retraite.
Et aussi, le point fort de la soirée était le resto.
Nous sommes allés à La Scala.
Pas nécessairement un endroit avec lequel j'étais familier.
La seule autre fois où j'y avais mis les pieds, c'était un dîner, et j'avais pris des pâtes.
Il faut dire, que j'ai rarement été impressionné par des pâtes dans un resto. Sans me vanter, je pense que des pâtes et des sauces, peu importe lesquelles, sont souvent mieux réussies maison. Il n'est pas nécessaire de se freiner. Dans les restos, on dirait qu'on veut tellement pas déplaire à tous, que les choses sont souvent fades. À ne pas confondre avec subtil. Je comprends très bien la subtilité des saveurs. Mais quand c'est fade, c'est fade.
Tout ça pour dire, que j'y allais aussi un peu à reculon à cause de ça.
Une fois de plus, je me suis trompé. Et j'aime avoir tort comme ça.
J'ai commencé par une entrée d'asperges froides dans une petite sauce savoureuse, avec une mini salade de chou rouge mariné. Pour ensuite tomber dans le plat principal.
Un délicieux plat de ris de veau préparer avec patience et talent. Il paraît que le chef les commence à chaque semaine le dimanche et il y a 4 jours de préparation. Et on le goûte vraiment. En plus d'êtres de consistence parfaite. C'est arrosé d'une sauce caramélisée exquise. Et quelques autres accompagnement, fettucinis, salade, etc...
J'ai vraiment adoré.
Et pour dessert, un duo de gateaux, une mousse-gâteau à la framboise et un tiramisu qui fondait dans la bouche.
Bref, j'ai vraiment apprécier ma soirée, à un point tel qu'un moment donné, tout le monde partait et je ne m'étais pas rendu compte de l'heure. Des fois, tout coule super bien et toutes nos inquiétudes n'ont été que stupides et non-fondées.
À plus!